日本語での情報が無かったのでメモ代わりに書く。
リモートサーバーで構築したhbaseに対して、JavaなりGoなり何らかで作ったクライアントからテーブル操作等々できるようにする。
やることは至って簡単で、 hbase-site.xml にPropertyを追加するだけ。
<property>
<name>hbase.zookeeper.dns.nameserver</name>
<value>[サーバーのIP、もしくはドメイン]</value>
</property>
これで、設定した値に繋ぎに行けばOK。